Du biberon à l’assiette : réussir la diversification et guider les familles avec confiance.

Formation créée le 26/02/2026.
Version du programme : 1

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

14 heures (2 jours)
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Du biberon à l’assiette : réussir la diversification et guider les familles avec confiance.


Cette formation permet de maîtriser les étapes de la diversification, de la purée à la DME, pour accompagner sereinement les familles. Elle allie respect des besoins nutritionnels et développement psychomoteur du tout-petit.

Objectifs de la formation

  • Maîtriser les étapes de la diversification et l'introduction sécurisée des allergènes.
  • Adapter l'approche alimentaire selon l'enfant (purées classiques ou DME).
  • Créer un cadre repas sécurisant favorisant l'éveil sensoriel et l'autonomie.
  • Guider les familles avec expertise pour lever les inquiétudes liées à l'alimentation.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Salariés et gestionnaires de structures Petite Enfance.
Prérequis
  • Être en poste dans une structure d'accueil du jeune enfant.

Contenu de la formation

Jour 1 : Les bases de la nutrition infantile (7h)
  • Matin : De la naissance à 6 mois - Le lait : l'aliment de référence (maternel ou infantile). - Pourquoi diversifier ? Les enjeux nutritionnels et physiologiques. - Le cadre légal : hygiène alimentaire et respect de la chaîne du froid.
  • Après-midi : Les étapes de l'introduction - De 4 à 12 mois : l'ordre d'introduction des groupes alimentaires. - Focus sur les allergènes : nouvelles recommandations sur l'introduction précoce et protocoles de vigilance. - Besoins spécifiques : focus sur les protéines, les lipides et l'apport en fer. - Les textures : du lisse au mouliné, du mouliné aux morceaux.
Jour 2 : Comportements alimentaires et Accompagnement (7h)
  • Matin : Le repas, un temps d'éveil et de plaisir - La DME (Diversification Menée par l'Enfant) : principes, avantages et sécurité. - Comprendre et gérer la néophobie alimentaire (le refus de la nouveauté). - L'importance du cadre : ambiance, posture de l'adulte et autonomie de l'enfant.
  • Après-midi : Le professionnel comme partenaire des parents - Comment aborder les difficultés alimentaires avec les familles sans juger ? - Gérer les cas particuliers : allergies, intolérances et régimes spécifiques. - Créer des outils de suivi de la diversification pour la structure. - Bilan de la formation et partage de recettes "Eveil au goût" de l'Academy.

Équipe pédagogique

Responsable animation et développement formation : Diplômée d’un Master en Management d’Entreprise, Madame Lucie Therméa apporte ses compétences en gestion, coordination et ingénierie pédagogique à l’Academy de la Petite Enfance. Elle veille à la structuration et à la qualité des formations, en s’appuyant sur les référentiels réglementaires (Qualiopi, RNCP etc...) et les besoins des entreprises et du secteur. Elle accompagne l’équipe pédagogique et les apprenants pour assurer des parcours adaptés. Grâce à une approche interactive et des méthodes pédagogiques innovantes de l'Academy de la Petite Enfance, tous nos formateurs favorisent l’engagement et la montée en compétences de nos stagiaires. Leur intervention contribue à renforcer l’adaptabilité des futurs professionnels de la petite enfance.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Quizz de positionnement en début de formation.
  • Mise en situation pratique et études de cas.
  • Questionnaire de satisfaction et bilan des acquis en fin de session.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Alternance théorie et pratique : exercices concrets, mises en situation, jeux de rôle, études de cas
  • Livret d'accueil
  • Ateliers interactifs : partages d’expériences, réflexions collectives, analyse de situations réelles
  • Supports pédagogiques : fiches pratiques, vidéos courtes, outils de gestion des émotions
  • Plateau équipé: vidéo-projecteur, paperboard, wifi, salle équipée, espace de repos

Qualité et satisfaction

Taux de satisfaction des apprenants Nombre d'apprenants

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • À l’issue de cette formation, les participants seront capables de transformer le repas en un moment d'éveil serein et sécurisé. Les bénéfices concrets seront : Sécurisation des pratiques alimentaires : Maîtrise des protocoles d'hygiène et des textures sécuritaires pour prévenir les risques de fausse route (notamment en DME). Accompagnement nutritionnel expert : Capacité à garantir l'équilibre alimentaire de l'enfant (fer, bons gras) en respectant les recommandations de santé publique les plus récentes. Gestion sereine des refus : Aptitude à différencier une simple néophobie d'un trouble de l'oralité pour réagir avec la bonne distance émotionnelle et sans forcer l'enfant. Éveil sensoriel et autonomie : Mise en œuvre d'une pédagogie du goût qui encourage l'enfant à explorer les aliments avec ses mains et ses sens. Posture de référent conseil : Crédibilité renforcée auprès des parents pour les guider dans les transitions alimentaires (fin du biberon, passage aux morceaux) avec empathie.
Modalité d'obtention
  • Délivrance d'une attestation de fin de formation

Lieu

Locaux - Academy Petite Enfance 78 rue Augustin Archambaud 97410 Saint-Pierre

Délai d'accès

3 jours